【ヨーグルティア生活】北海道てんさいオリゴ

今日はいいもの入手してきました。

ジャジャーン！

『北海道てんさいオリゴ』です！

ヨーグルトの菌さん達の栄養補給用です。

今日は『ひるがの3.6牛乳』でつくります。

成分はこんな感じ。

いたって普通の庶民派牛乳です。

てんさいオリゴを投入。

控えめに15g程度で試して見ます。

ハチミツっぽい色合いですね。

前回のR1ヨーグルト培養品から種継しましょう。

よーくかき混ぜたらヨーグルティア先生にセットし

43℃ 8時間で菌活開始です！！！

出来ましたー！

いつもより気持ちネットリ（しっとり）している感じですね。

食べるのが楽しみ～。

ヨーグルティア先生。

今日もありがとうございました！

【ヨーグルティア生活】R1 プレーンヨーグルト

ここにきてインフルエンザが

流行しはじめているようですね。

そんな時は明治R1ヨーグルト！！！

をヨーグルティアで培養しましょう。

そうしましょう♫

自分と嫁さんはR1豆乳ヨーグルトで良いのですが

子ども達には普通のヨーグルトの方が好きなので

今回は牛乳でつくるプレーンヨーグルトをつくります。

【材料】

牛乳：1リットル

明治R1ヨーグルト（ドリンクタイプ）：1/2本

今回の牛乳は地元スーパーの定番

『酪農3.6牛乳』を使います。

成分はいたって普通の牛乳です。

例のごとく『清めの儀式』を執り行います。

牛乳が冷たいと発酵の進みが遅いので事前に軽く温めます。

こんな感じで直接レンジで温めています。

600Wで1分30秒温めたら、パックを振ってなじませ

別の面にして、更に1分30秒温めて温め完了です。

あとは少量の牛乳にR1ヨーグルトを投入しかき混ぜたら

残りの牛乳を入れ、準備完了です。

ヨーグルティア先生にセットし、43℃ 8時間にセットオン！！

超いい感じに出来ました～！

冷蔵庫で数時間静置して完成です。

こんな感じで、今回は少し柔らかいかな？

ヨーグルティア先生

今日もありがとうございました。

【ヨーグルティア生活】R1で豆乳ヨーグルト

ダノンビオの種パックを消費しちゃったので

今回は泣く子も黙る明治R1ヨーグルト（ドリンクタイプ）で

豆乳ヨーグルトを作りたいと思います。

この時期はR1ヨーグルトバカ売れ状態で

スーパーにいくといつも店員さんが次から次へと

補充していますねぇ。

【材料】

明治R1ヨーグルト ドリンクタイプ：1/2本

豆乳 ：1リットル（今回は豆乳ヨーグルトに最適な紀文 調整豆乳を使用）

まずは『清めの儀式』をつつがなく執り行います。

少量のお水で600W 1分30秒 ほどでレンジ消毒します。

豆乳パックは付属の注ぎ口もいいですが

気分良く注ぎたいのでカットして使います。

ヨーグルティア先生の内容器に投入！

続いてR1ヨーグルト（半量）をドボドボと

惜しげもなく？投入し、ほどよくかき混ぜまっす。

残りの豆乳も投入してかき混ぜたら

最後は仕上がりの滑らかさを出すために

表面の泡をやさし～くとりのぞいてあげましょう。

ってことで準備完了！！

ヨーグルティア先生にセットし、43℃ 8時間でスタートォォォッッッ！！！

ってなわけで完成です。（内容器の写真は撮り忘れちゃいました）

ダノンビオと比べ今回はちょっと緩めな感じでした。

けど美味しいっす。

ヨーグルティア先生

今日もありがとうございました。